S.A.T ECOPISTACHO, celebra todos los años una fiesta dedicada al pistacho para promocionar y dar a conocer este fruto, yendo ya por la décima edición
En la misma se realizan numerosas actividades, como:
- Concursos gastronómicos elaborados con pistacho como ingrediente principal.
- Cata a ciegas de pistacho comentada y competitiva.
- Degustaciones.
- Charlas, coloquios.
- Actividades para niños.
- Mesa redonda.
- Exposición de distintos efectos relacionados con el pistacho (máquinas para el pistacho, plantas y Stand con invitados de otras SAT de la región).
- Show cooking a cargo del gremio de hostelería de Alcázar de San Juan.
- Tiendas con otros productos elaborados con pistacho (quesos, dulces, distintos tipos de helado)
- Otras Actividades Diversas.
Desde el año 2019 debido a las circunstancias que atravesamos por el Covid-19 no se ha podido celebrar. La siguiente sería ya la undécima edición, probablemente se celebrará en el 2022.