Ingredientes:

  • Unos 100 gramos de nuestro pistacho ecológico deshidratado
  • Zumo de medio limón
  • Queso parmesano
  • Albahaca
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Espaguetis de nuestra marca favorita

Elaboración:

Cocemos los espaguetis según las instrucciones del fabricante, mientras que se cuecen, en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos bien.

Para la galleta de parmesano, precalentamos el horno a 180 grados y rallamos el queso bien fino sobre un poco de papel de horno, lo dejaremos unos cuatro o cinco minutos y reservamos.

EMPLATADO

Ponemos nuestro pesto de pistachos en un bol y añadimos los espaguetis escurridos y mezclamos bien.

Los pasamos a un plato, rallamos un poco más de queso y le ponemos como acabado la galleta de parmesano. ¡Que aproveche!

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