Ingredientes:
- Unos 100 gramos de nuestro pistacho ecológico deshidratado
- Zumo de medio limón
- Queso parmesano
- Albahaca
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Espaguetis de nuestra marca favorita
Elaboración:
Cocemos los espaguetis según las instrucciones del fabricante, mientras que se cuecen, en el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos bien.
Para la galleta de parmesano, precalentamos el horno a 180 grados y rallamos el queso bien fino sobre un poco de papel de horno, lo dejaremos unos cuatro o cinco minutos y reservamos.
EMPLATADO
Ponemos nuestro pesto de pistachos en un bol y añadimos los espaguetis escurridos y mezclamos bien.
Los pasamos a un plato, rallamos un poco más de queso y le ponemos como acabado la galleta de parmesano. ¡Que aproveche!
