Cultivo Sostenible
Cultivamos nuestros campos usando abonos naturales, aprovechando las cáscaras de nuestros propios productos y sin usar pesticidas ni herbicidas.
Fases de proceso de producción
En el cultivo del pistacho el árbol está alimentado con materia orgánica natural sin químicos ni biocidas, esencias de plantas naturales y minerales específicos. que aportan a nuestros arboles todos los nutrientes necesarios para obtener un producto optimo. Todos los socios practicamos este tipo de agricultura ecológica o biodinámica. Además, se realiza un análisis exhaustivo de todas las parcelas antes de la cosecha de nuestros pistachos, por una empresa certificadora externa garantizando de esta manera la calidad del producto
Recolección
En el momento óptimo de la maduración del fruto lo recolectamos del árbol y lo llevamos a nuestras instalaciones.
limpieza y secado
Se limpia el pistacho de todas las impurezas que pueda tener. Se le quita la piel y se deja secar.
Reutilización de subproductos
Reaprovechamos las partes desechadas del pistacho como abono para los propios árboles.
Calibrado
El pistacho se separa o calibra , obteniendo así los diferentes tamaños que posteriormente saldrán al mercado
Separado
Separar pistachos abiertos de cerrados. Los abiertos ya estarían listos para su venta. y los cerrados se parten mecánicamente para obtener el grano.
Tostado
Consiste en dar un ligero toque de sal también ecológica y tostarlo mas tarde realzando así su aroma y sabor
Envasado
Nos encargamos del envasado y etiquetado del producto siendo este envasado en atmósfera protectora o al vacío nada mas terminar el tostado para garantizar la conservación de todas sus cualidades organolépticas.
Comercialización
En Ecopistacho nos encargamos de la comercialización de nuestros pistachos para que lleguen directamente al consumidor ahorrando asi en intermediarios.